食物可能是延續節日傳統文化最好的方式。

是日佛誕，同時也是長洲太平清醮的日子。兩個節日雖沒有直接關係，但同樣有它的特色賀節食物。

太平清醮及搶包山變成長洲經典後，平安包也成了當地最著名的特色美食。即使在每年農曆四月八日打醮以外的日子仍然可以買到平安包（甚至有急凍的）；但打醮的日子，島上的老字號郭錦記甚至可以售出超過三萬個平安包，可見受歡迎程度。剛出爐的平安包，白白胖胖的外型，雖只是麵粉加上蓮蓉、麻蓉或豆沙等饀料，味道簡樸平實，但印上紅色的「平安」二字，便添上不少節日氣氛，除喻意平安健康，更成為湧往長洲觀賞打醮及搶包山比賽的遊人必帶的手信，甚至有旅行團會安排「平安包工作坊」，將之變成另一種文化體驗。

農曆四月八日也是佛誕日。在佛誕前後的日子，不少素食店都會推出欒樨餅應節。墨綠色的外形，在新生代眼中可能會以為是日本綠茶所做的點心，但其實欒樨餅乃是採用本名「闊苞菊」的欒樨樹葉作材料。欒樨（粵音讀「煙西」）屬於菊科灌木植物，有時會被寫成「蒝荽」，因而讓不少人誤會是「芫茜」。

本地史學家鄧家宙曾在雜誌文章中寫道，「這種植物生於水邊，高可兩米，花色粉紅，果實有棱，葉綠帶齒，惟於每年仲夏開花前始有清香氣味，因此需趕及於四月採取嫩葉食用。」更形容藥書記載欒樨可以入藥，「能消暑疏風，除濕去滯和強健記憶，葉子則可暖胃去積，功效多能。」（2018年5月31日刊於《温暖人間》491期）

跟太平清醮起源於瘟疫的傳說類似，欒樨餅的出現相傳也是清朝時發生瘟疫期間，僧人以欒樨葉沖水服用得以治癒，爾後便以此製成糕點贈予大眾。製作欒樨餅只需將葉子搗爛成墨綠色的汁液，混和糯米粉、澄粉和粘米粉，搓成糕狀再壓模蒸熟（餅模通常有佛教的蓮花圖案）。無論上述傳說或療效是否真確，墨綠色的欒樨餅有著煙韌的口感，也帶有一種甘苦的清香，有些店子也會混入豆沙或蓮蓉等增加甜味。

近年日本的抺茶或東南亞的斑蘭，都成為甜品蛋糕流行的食材。同樣是綠色的欒樨葉或者做茶粿的雞屎藤等植物，將來又會否突破傳統節日及宗教的領域，擴展成新式甜點糕餅的口味，用另一種方式延續傳統？