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27/05/2024

后海灣，流浮山，沙井蠔

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后海灣的中港邊界以海劃分，因為沒有實體邊境，大部分白泥或流浮山居民都會教路，「望到蠔排就是香港範圍，往北沒有蠔排的水域，就是中國內地。」七十年代末，對岸蛇口成為中國首批經濟特區之一，沿岸也開始大興土木，填海建設各類旅遊景點和工廠，養蠔排的範圍開始大幅減少。2000年後至今，深圳海岸線一帶已換成由無數高樓築成的城區，養蠔排亦隨之絕迹；反而香港這邊的后海灣，因位處邊境，流浮山及白泥一帶大體上仍保留著數十年前的鄉郊模樣。

流浮山位於后海灣沿岸潮汐泥灘和鹹淡水交界，非常適合蠔生長，戰後流浮山的蠔塘面積曾達6,000英畝，蠔民多達3,000人，可見當時養蠔業的興盛。六十年代時，港府更將流浮山劃為蠔漁特產區，並築建深灣路、警署及供應水電，令流浮山發展成一個住上六、七千人的旅遊勝地。但七八十年代後，珠江三角洲水質污染日趨嚴重，影響蠔的產量和品質； 到了八九十年代天水圍新市鎮發展，通統都令流浮山的漁蠔業不及昔日興旺，蠔民也日漸老去，青黃不接。



除了飲食和旅遊業，在蠔礁生長的每一隻生蠔，每天都在淨化海水，保持水質健康。但隨著后海灣及其他地區的蠔礁因城市發展而在快速消失，也有團體包括大自然保護協會（TNC）從生態角度出發，推動環境與產業保育。

在規劃中北部都會區計劃中，流浮山不但成為港深西部鐵路其中一站，更定位為「數碼科技樞紐」，其中白泥及與拉姆薩爾濕地為鄰的尖鼻咀，將發展成休閒生態旅遊重點，建設酒店、零售、餐飲及娛樂設施等等。可以預期，未來流浮山的養蠔業將會發生極大的改變。




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***隨書附送大型海報//Redraw the Hong Kong Sea海跟我們息息相關，但不少人眼中，海等於維港，而維港等於影響著樓價的一道風景，或者標誌城市繁榮的中環價值。但在本地繪本插畫家貓珊筆下，經過重新想像，重新繪畫的「Hong Kong Sea」地圖，在平時只有一片藍色的大海上，卻埋藏了很多被忽略了的故事。


（圖2攝影：Kyle Obermann/TNC)
（圖3攝影：Marine Thomas/TNC）